Хек тушка 200-400 свіжо-морожений, 2,268кг

Хек тушка 200-400 свіжо-морожений, 2,268кг

Вага 2,268 кг

167.40 грн (за уп.)

Країна виробництва: США
Вага: 2,268 кг
Глазур: до 5%

Від 3000 грн. у кошику - ЗНИЖКА 9%
Кількість / Вага
Артикул: 23192 Категорія: Позначка:

Хек тушка 200-400 свіжо-морожений, 2,268кг
(хек тушка)

Хек продуктус – риба має м’ясо білого кольору, містить мало жиру та кісток, дуже легко засвоюється.

Розповсюдження. Мешкає у великій кількості в Атлантичному океані на глибинах від 50 до 900 м. Здійснює сезонні міграції.

Біологічні особливості. Досягає довжини 76 см і ваги 2,3 кг; Очікувана тривалість життя – до 12 років. У перші роки життя харчується дрібними планктонними ракоподібними – креветками. Після настання статевої зрілості стає хижаком і полює на стайних пелагічних риб (оселедець, скумбрію і ін.), великих безхребетних (креветок і кальмарів) і молодих риб, включаючи власний вид.

Комерційне застосування. В продаж частіше за все надходить свіжоморожене філе (сухої заморозки і в глазурі), а також патрані тушки без голови. Свіжий хек має властивість швидко втрачати смак і аромат.

Купити хек продуктус з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині. Купити хек продуктус в Києві. Хек продуктус в Києві. Риба в Києві. Купити рибу в Києві. Заказати хек продуктус з доставкою в Києві. Доставка хека продуктус.

Хімічний склад і харчова цінність:

Харчова цінність:Вітаміни:Мікроелементи:Макроелементи
Калорійність: 86,2 кКалВітамін A: 0,02 мгЙод: 160 мкгЗалізо: 0,7 мг
Білки: 16,6 гВітамін B1: 0,1 мгКобальт: 20 мкгКалій: 335 мг
Жири: 2,2 г Вітамін B2: 0,1 мгМарганець: 120 мкгМагній: 35 мг
Ненасичені жирні кислоти: 0,6 гВітамін B6: 0,1 мгМідь: 135 мкгНатрій: 75 мг
Холестерин: 70 мгВітамін B9: 11,1 мкгМолібден: 4 мкгСірка: 200 мг
Зола: 1,3 г Вітамін C: 0,5 мгНікель: 7 мкгФосфор: 240 мг
Вода: 79,9 гВітамін E: 0,4 мгФтор: 700 мкгХлор: 165 мг
Вітамін PP: 1,3 мгХром: 55 мкгКальцій: 30 мг
Цинк: 900 мкг

М’ясо хека забезпечує наш організм білком, так необхідним нам для росту і відновлення тканин. Вихід м’яса у хека в середньому близько 54%. Кісток мало. Страви приготовані з хека дуже корисні всім, в тому числі вони використовуються в дієтичному харчуванні. Хек дуже багатий метіоніном, речовиною, яка попереджає атеросклероз і регулює роботу надниркових залоз.

Особливості приготування.

Хек використовують як столову рибу, з неї готують кулінарну продукцію (варену і смажену).

Дуже смачний смажений хек, до нього можна подати різні соуси, наприклад зі сметани, вершків, масла. Також смаженого хека можна залити маринадом. Крім того, з хека готують котлети, тефтелі. Якщо хека обсмажити в клярі, то його м’ясо буде особливо смачним і ніжним, кляр захистить його від втрати вологи та пересихання. При запіканні хека в духовці необхідно періодично його поливати бульйоном.

Дуже важливо в процесі чистки тушки хека видалити з його черевної порожнини чорну плівку, а також згустки крові. Робиться це за допомогою ножа. Дуже смачний хек в різних салатах. Мерлуза користується великим попитом в ресторанах Європи.

Купити хек тушки з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

0

Вгору