Скумбрія ціла свіжо-морожена 300-500, 4кг

Скумбрія ціла свіжо-морожена 300-500, 4кг

Вага 4 кг

78.00 грн (за 1 кг)

Країна виробництва: Ісландія
Вага: 4 кг
Глазур: до 5%

Від 3000 грн. у кошику - ЗНИЖКА 9%
Кількість / Вага
Артикул: 21121 Категорія: Позначка:

Скумбрія ціла свіжо-морожена 300-500, 4кг
(скумбрия целая)

Скумбрія – типова представниця сімейства скумбрієвих, швидка, стайна і теплолюбива риба (оптимальна температура води для неї 8-20 ° С). У риб’ячі косяки, як правило, збиваються особини приблизно одного розміру, чужих риб в скумбрієвих зграях не буває. В середньому довжина скумбрії – 30 см, максимальна – 60 см, вага – 0,5-1,5 кг. Тіло у неї витягнуте, веретеноподібне, покрите дрібною лускою. На синьо-зеленій спинці чітко проступають чорні, трохи зігнуті смужки. Дивно, але у цієї риби немає плавального міхура. Зимує скумбрія на глибині 150-250 м, в цей період вона малорухлива і мало харчується, а з настанням весни одразу ж переміщається ближче до берегів – для нересту. Плодючість – 350-500 тисяч ікринок. Живе скумбрія в середньому 15-18 років.

Розповсюдження. Скумбрія – дуже поширена риба, водиться всюди: в Балтійському і Північному морі, в Середземному, Чорному і Мармуровому морях, зустрічається біля берегів Північної Америки. Під час літньої міграції зграї риб заходять в Баренцове і Біле моря. У великих кількостях водиться скумбрія в районі південно-західного узбережжя Ірландії. Щорічно в Норвегії виловлюється від 140 до 160 тис. тонн скумбрії. Основну частку складає скумбрія атлантична, яка влітку мігрує в Північне море і Скагеррак (протоку між Данією і Норвегією).

Комерційне використання. Скумбрія потрапляє в торгову мережу в свіжомороженому, копченому, солоному і консервованому вигляді, також скумбрію використовують як сировину для пресервів.

Хімічний склад і харчова цінність:

Харчова цінність:Вітаміни:МікроелементиМакроелементи
Калорійність: 191 кКалВітамін А: 0,01 мгМідь: 210 мкгКальцій: 40 мг
Білки: 18 гВітамін РР: 8,6 мгМарганець: 0,1 мгМагній: 50 мг
Жири: 13,2 гВітамін А (РЕ): 10 мкгХром: 55 мкгНатрій: 100 мг
Вода: 67,5 гВітамін В1: 0,12 мгФтор: 1400 мкгКалій: 280 мг
Холестерин: 70 мгВітамін В2: 0,36 мгМолібден: 4 мкгФосфор: 280 мг
Вітамін В3: 0,9 мгНікель: 6 мкгХлор: 170 мг
Вітамін В6: 0,8 мгСірка: 180 мг
Вітамін В9: 9 мкгЗалізо: 1,7 мг
Вітамін В12: 12 мкгЦинк: 0,7 мг
Вітамін С: 1,2 мкгЙод: 45 мг
Вітамін Е: 1,6 мг

Скумбрія корисна в період швидкого зростання: в дитинстві та підлітковому віці, в період вагітності і лактацї. Скумбрія є антиоксидантом. Сприяє регуляції рівня глюкози в крові. Корисна для мозку і спинного мозку. Завдяки вмісту вітаміну В12 сприяє синтезу ДНК, мієліну. Корисна для здоров’я шкіри і слизових оболонок, нервової і травних систем, для щитоподібної залози.

Особливості приготування:

Скумбрія підходить для приготування на грилі. Її також можна запікати і фарширувати. Добре підходить для копчення і соління.

Купити скумбрію з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

0

Вгору