Креветка Ваннамей в панцирі б/г варено-морожена 16-20, 1кг

Креветка Ваннамей в панцирі б/г варено-морожена 16-20, 1кг

Вага 1 кг

288.00 грн (за уп.)

Країна виробництва: В’єтнам
Вага: 1 кг
Глазур: 30%

Від 3000 грн. у кошику - ЗНИЖКА 9%
Кількість / Вага
Артикул: 28094 Категорії: , Позначка:

Креветка Ваннамей в панцирі без голови варено-морожена 16-20, 1кг
(креветка Ваннамей в панцире без головы)

Креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei) або Тихоокеанська біла креветка, звана також Білоногою креветкою, в нашій країні традиційно зветься “королівська” – за розмір і відмінний смак. Всесвітня торгова назва креветок ваннамей – “White Shrimp”.

Розповсюдження. Виловлюється в східній частині Тихого океану, а також розводять на аквафермах в США, Латинській Америці і країнах Азії (на ринку України представлені виробники з Китаю, В’єтнаму, Бангладешу та Еквадору).

Креветки ваннамей досягають максимальної довжини 23 см, довжини панцира – 9 см. У продажу можна зустріти королівські креветки різних розмірних рядів – від 20-30 шт. на 100 г до 3-4 шт. на 100 г, в свіжомороженому і варено-мороженому вигляді. Сирі креветки ваннамей – світлого сіро-зеленого кольору, з білими або рожевими ніжками. Варені – набувають дуже насичений червоно-помаранчевий колір.

Хімічний склад і харчова цінність:

Харчова цінність:Вітаміни:Мікро- та Макроелементи:
Калорійність: 87 кКалВітамін A: 0,015 мгКальцій: 100 мг
Білки: 18,3 гВітамін PP: 2 мгМагній: 60 мг
Жири: 1,2 гБета-каротин: 0,01 мгНатрій: 150 мг
Вуглеводи: 0,8 гВітамін A (РЕ): 16 мкгКалій: 260 мг
Вода: 78,2 гВітамін B1: 0,06 мгФосфор: 220 мг
Холестерин: 160 мгВітамін B2: 0,07 мгСірка: 210 мг
Зола: 1,5 гВітамін B3: 0,3 мгЗалізо: 2,2 мг
Вітамін B6: 0,1 мгЦинк: 2,1 мг
Вітамін B: 13 мкгЙод: 110 мкг
Вітамін B12: 0,8 мкгМідь: 850 мкг
Вітамін C: 1,4 мгМарганець: 0,11 мг
Вітамін E: 2,3 мгХром: 55 мкг
Вітамін H: 1 мкгФтор: 100 мкг
Вітамін PP: 5 мгМолібден: 10 мкг
Кобальт: 12 мкг
Нікель: 11 мкг

Креветки ваннамей – низькокалорійний продукт, рекомендований для дієтичних столів. Вони лідирують за вмістом корисних речовин: засвоєнням білка і амінокислот, а також вітамінів і кислот Омега-3. У свіжомороженому вигляді зберігають максимум корисних властивостей і смак свіжого продукту. Шокове глибоке заморожування не утворює кристали в м’якоті креветок, тому після розморожування вони не втрачають вологу і залишаються пружними, соковитими і дуже смачними.

Особливості приготування.

У білоногих креветок яскраво виражені смак і аромат. М’якоть надзвичайно ніжна, пружна і соковита. Володіє смаком, характерним для ракоподібних, але з незвичайним солодкуватим відтінком. Креветки ваннамей зарекомендували себе у всьому світі як вишуканий делікатес, який займає особливу нішу серед ракоподібних. Найкраще вони підходять для приготування страв азіатської кухні – ролів, суші.

Перед приготуванням свіжоморожених креветок ваннамей, необхідно розморозити їх до повного відтаювання в холодильній камері, на це буде потрібна доба або трохи більше. Після розморожування необхідно видалити кишкову вену, що проходить уздовж спинної частини креветки.

Не піддавайте білоногі креветки тривалій термічній обробці. Найкраще готувати їх на грилі, запікати під соусами.

Купити креветки Ваннамей з доставкою в Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

0

Вгору